| Особенность | ZMF-32DLS (32-лотковый двухдверный расстоечный шкаф для холодной и морозильной расстойки) |
|---|---|
| Модель | ZMF-32DLS |
| Тип | 32-лотковый двухдверный морозильный шкаф для расстойки теста и заморозки |
| Описание | Профессиональная двухдверная расстоечная камера для холодной и морозной расстойки теста, разработанная для оптимального брожения хлеба и его охлаждения. |
| Основные характеристики | • Интуитивно понятные настройки температуры и влажности для создания идеальных условий для расстойки хлеба и хранения в холодильнике. • Цифровая панель управления с возможностью 24-часового программирования для полностью автоматической, интеллектуальной работы. • Функция расстойки в холодном состоянии одним касанием для простоты процесса • Внутренняя и внешняя отделка полностью выполнены из нержавеющей стали для долговечности и гигиеничности. • Возможность быстрого нагрева для завершения расстойки в кратчайшие сроки, что обеспечивает превосходное качество теста. • Высококачественный импортный компрессор, обеспечивающий стабильную работу холодильной установки и точный контроль температуры и влажности. • Хорошо продуманная система воздушного охлаждения и циркуляции температуры/влажности, обеспечивающая равномерные внутренние условия. |
| Емкость | 32 подноса Размер лотка: 400×600 мм |
| Внешние размеры (мм) | 830×1230×2100 |
| Габариты упаковки (мм) | 1230×890×2140 |
| Масса | 300 кг |
| Власть | 3,4 кВт |
| Материал | Полностью внутренняя и внешняя конструкция из нержавеющей стали. |
Максимально увеличьте возможности вашей пекарни по ферментации и хранению с помощью двухдверной расстоечной камеры ZMF-32DLS для холодной расстойки и заморозки. Это профессиональное устройство вмещает 32 лотка для расстойки и заморозки, имеет компактный корпус из нержавеющей стали, оснащено точным цифровым управлением климатом и усовершенствованной системой циркуляции воздуха. Разработанная для поддержки больших объемов подготовки теста, гибкого планирования и надежного хранения в холоде, она является идеальным решением для коммерческих пекарен, производителей продуктов питания и оптовых предприятий, стремящихся масштабировать производство, обеспечивая при этом стабильное качество продукции и длительный срок хранения.
Конструкция с двумя дверями и высокой вместимостью
Оснащен двумя независимыми дверцами для удобного доступа и организации пространства, вмещает 32 стандартных лотка размером 400×600 мм, что упрощает процессы ферментации и заморозки больших партий продукции.
Интеллектуальное программируемое управление
Цифровая панель управления с 24-часовым программированием обеспечивает полностью автоматизированные циклы расстойки и заморозки, предлагая точную регулировку температуры и влажности для стабильного развития теста.
Профессиональная конструкция из нержавеющей стали
Изготовлен из нержавеющей стали как внутри, так и снаружи, что обеспечивает исключительную долговечность, гигиеничность и легкость очистки в сложных условиях пищевого производства.
Высокоэффективная система охлаждения
Оснащен импортным компрессором, обеспечивающим стабильное и эффективное охлаждение, гарантируя равномерное распределение температуры и влажности по всей камере.
Технология оптимизированного воздушного потока
Усовершенствованная система циркуляции воздуха поддерживает равномерные климатические условия на всех подносах, способствуя равномерной расстойке и стабильному качеству продукции в каждой партии.
Готов к крупномасштабному производству
Вместимость в 32 лотка позволяет осуществлять крупномасштабное производство хлебобулочных изделий, что делает его подходящим для промышленных пекарен, центральных кухонь и предприятий пищевой промышленности.
Экономия места
Конструкция с компактными внешними размерами (830×1230×2100 мм) позволяет максимально увеличить вместимость и оптимизировать планировку кухни или производственного цеха.
Энергоэффективная работа
Мощность 3,4 кВт обеспечивает надежную работу при сбалансированном энергопотреблении, что делает его экономически эффективным для коммерческого использования.
Идеально подходит для расстойки и заморозки ремесленного хлеба, закваски, круассанов, теста для пиццы, выпечки и других ферментированных продуктов в таких местах, как промышленные пекарни, оптовые производители продуктов питания, кухни отелей и курортов, а также крупные кафе.
Включает в себя функцию быстрого нагрева для ускорения циклов расстойки, программируемую задержку запуска и управление одним касанием для упрощения рабочего процесса и повышения производительности.
Созданная для удовлетворения потребностей крупномасштабного производства с жесткими сроками, расстоечная камера ZMF-32DLS сочетает в себе передовые технологии климат-контроля, прочную конструкцию и гибкость в эксплуатации, помогая пекарням и производителям продуктов питания достигать превосходных результатов ферментации, продлевать свежесть продукции и поддерживать стабильное качество в условиях быстро меняющейся коммерческой среды.
