| Особенность | ZMX-16P (автоматический распылительный расстойник на 16 лотков) | ZMX-32P (Автоматический распылительный расстойник на 32 лотка) |
|---|---|---|
| Модель | ZMX-16P | ZMX-32P |
| Тип | Автоматический распылительный расстойник на 16 лотков | Автоматический распылительный расстойник на 32 лотка |
| Описание | Профессиональный автоматический распылительный расстоечный шкаф с точным контролем влажности для оптимальной ферментации хлеба. | Профессиональный автоматический распылительный расстоечный шкаф с точным контролем влажности для оптимальной ферментации хлеба. |
| Основные характеристики | • Удобная электронная панель управления с простыми настройками температуры и влажности. • Независимый контроль температуры и влажности для точной настройки. • Полностью внутренняя и внешняя отделка из нержавеющей стали, а также большая стеклянная дверь для создания премиального внешнего вида. • Автоматическая система увлажнения с распылением быстро генерирует пар, обеспечивая превосходное качество теста. • Высококачественные нагревательные трубки из стали марки 304, изготовленные на заказ, для обеспечения долговечности. • Специализированные электронные компоненты, изготовленные на заказ, для надежной работы. • Хорошо продуманная система циркуляции температуры и влажности, обеспечивающая равномерные внутренние условия для оптимальной среды брожения. |
• Удобная электронная панель управления с простыми настройками температуры и влажности. • Независимый контроль температуры и влажности для точной настройки. • Полностью внутренняя и внешняя отделка из нержавеющей стали, а также большая стеклянная дверь для создания премиального внешнего вида. • Автоматическая система увлажнения с распылением быстро генерирует пар, обеспечивая превосходное качество теста. • Высококачественные нагревательные трубки из стали марки 304, изготовленные на заказ, для обеспечения долговечности. • Специализированные электронные компоненты, изготовленные на заказ, для надежной работы. • Хорошо продуманная система циркуляции температуры и влажности, обеспечивающая равномерные внутренние условия для оптимальной среды брожения. |
| Емкость | 16 подносов Размер лотка: 400×600 мм |
32 подноса Размер лотка: 400×600 мм |
| Внешние размеры (мм) | 950×585×2000 | 1150×785×2000 |
| Габариты упаковки (мм) | 960×600×2200 | 1200×800×2100 |
| Масса | 65 кг | 100 кг |
| Власть | 1,69 кВт | 1,69 кВт |
| Материал | Полностью внутренняя и внешняя отделка из нержавеющей стали, большая стеклянная дверь. | Полностью внутренняя и внешняя отделка из нержавеющей стали, большая стеклянная дверь. |
Улучшите процесс ферментации в вашей пекарне с помощью серии автоматических расстоечных шкафов ZMX с распылительным увлажнением, разработанных для обеспечения точного контроля влажности и температуры для превосходного развития теста. Благодаря усовершенствованной автоматической системе распылительного увлажнения и полностью независимым настройкам климата, эти расстоечные шкафы обеспечивают оптимальные условия ферментации для хлеба, выпечки и других хлебобулочных изделий. Доступные в конфигурациях на 16 и 32 лотка, каждая модель изготовлена из прочной нержавеющей стали и имеет большую стеклянную дверцу для профессиональной работы и визуального контроля — идеально подходит для коммерческих пекарен и предприятий пищевой промышленности, стремящихся к стабильности и эффективности.
Автоматическая система увлажнения распылением
Встроенная система распыления быстро генерирует пар для поддержания точного уровня влажности, что способствует превосходному качеству теста и стабильным результатам ферментации.
Независимые системы климат-контроля
Раздельная регулировка температуры и влажности позволяет точно настроить параметры окружающей среды для разных типов теста, обеспечивая оптимальные условия расстойки каждый раз.
Конструкция из высококачественной нержавеющей стали.
Полностью нержавеющая сталь внутри и снаружи, а также большая дверь из закаленного стекла обеспечивают долговечность, легкость очистки и хорошую видимость процесса расстойки.
Высокоэффективная технология отопления
Оснащен нагревательными трубками из нержавеющей стали марки 304, изготовленными на заказ, что обеспечивает надежный и равномерный нагрев и длительный срок службы в коммерческих условиях.
Оптимизированная циркуляция воздуха
Специально разработанная система циркуляции воздуха обеспечивает равномерное распределение температуры и влажности по всей камере, исключая образование зон перегрева или сухости.
Варианты масштабируемой мощности
Выберите между моделями ZMX-16P (16 противней) и ZMX-32P (32 противня), обе совместимы со стандартными противнями размером 400×600 мм, что обеспечивает гибкость масштабирования производства.
Компактный дизайн
Компактные габариты (950×585×2000 мм для 16-страничной формы, 1150×785×2000 мм для 32-страничной формы) позволяют максимально эффективно использовать пространство для расстойки теста, минимизируя при этом требования к кухонной площади.
Энергоэффективная работа
Мощность 1,69 кВт обеспечивает эффективную работу при сбалансированном энергопотреблении, что позволяет экономично использовать это оборудование в пекарнях и предприятиях пищевой промышленности ежедневно.
Идеально подходит для расстойки хлеба, булочек, бубликов, круассанов, теста для пиццы и других изделий на основе дрожжей в промышленных пекарнях, пекарнях супермаркетов, гостиничных кухнях, предприятиях общественного питания и на предприятиях пищевой промышленности.
Оснащен интуитивно понятной электронной панелью управления с простыми настройками, программируемыми таймерами и автоматическими режимами работы для оптимизации рабочего процесса и сокращения ручного контроля.
Разработанная для обеспечения точных и воспроизводимых результатов ферментации, серия расстоечных шкафов ZMX Spray Proofing Proofer сочетает в себе передовую технологию увлажнения, прочную конструкцию и удобный для пользователя дизайн, помогая пекарням добиваться стабильного качества теста, улучшения текстуры продукции и эффективного крупномасштабного производства.
