| Особенность | ZMX-32PT (Автоматический распылительный расстойной раствор для 32-лотковых тележек) | ZMX-64P (Автоматический распылительный расстойной раствор для стойкой стойки на 64 лотка, тележка) | ZMX-128P (Автоматическая двухдверная установка для распыления защитной краски на 128 лотков) |
|---|---|---|---|
| Модель | ZMX-32PT | ZMX-64P | ZMX-128P |
| Тип | Автоматический распылительный расстойной аппарат на 32 лотка, тележкообразного типа. | Автоматический распылительный расстойной аппарат для 64-лотковой тележки | Автоматический распылительный испытательный стенд на тележке с двумя дверцами и 128 лотками |
| Описание | Передвижная расстоечная камера на тележке вместимостью 32 лотка, оснащенная автоматической системой увлажнения распылением. | Передвижная расстоечная камера на тележке вместимостью 64 лотка, оснащенная автоматической системой увлажнения распылением. | Вместительная передвижная расстоечная камера на тележке с двумя дверцами, рассчитанная на 128 лотков, оснащена автоматической системой увлажнения распылением. |
| Основные характеристики | • Удобная электронная панель управления с простыми настройками температуры и влажности. • Независимый контроль температуры и влажности для точной настройки. • Полностью изготовлено из нержавеющей стали для долговечности и гигиены. • Большое стеклянное окно в двери для придания элегантного внешнего вида и удобства наблюдения. • Автоматическая система увлажнения с распылением быстро генерирует пар, обеспечивая превосходное качество теста. • Высококачественные нагревательные элементы из стали марки 304, изготовленные на заказ, для увеличения срока службы. • Специализированные электронные компоненты, изготовленные на заказ, для обеспечения надежной работы. • Хорошо продуманная система циркуляции температуры и влажности, обеспечивающая равномерные внутренние условия для оптимальной среды брожения. |
• Удобная электронная панель управления с простыми настройками температуры и влажности. • Независимый контроль температуры и влажности для точной настройки. • Полностью изготовлено из нержавеющей стали марки 304 для исключительной прочности и гигиеничности. • Большое стеклянное окно в двери для придания элегантного внешнего вида и удобства наблюдения. • Автоматическая система увлажнения с распылением быстро генерирует пар, обеспечивая превосходное качество теста. • Высококачественные нагревательные элементы из стали марки 304, изготовленные на заказ, для увеличения срока службы. • Специализированные электронные компоненты, изготовленные на заказ, для обеспечения надежной работы. • Хорошо продуманная система циркуляции температуры и влажности, обеспечивающая равномерные внутренние условия для оптимальной среды брожения. |
• Удобная электронная панель управления с простыми настройками температуры и влажности. • Независимый контроль температуры и влажности для точной настройки. • Полностью изготовлено из нержавеющей стали марки 304 для исключительной прочности и гигиеничности. • Большое стеклянное окно в двери для придания элегантного внешнего вида и удобства наблюдения. • Автоматическая система увлажнения с распылением быстро генерирует пар, обеспечивая превосходное качество теста. • Высококачественные нагревательные элементы из стали марки 304, изготовленные на заказ, для увеличения срока службы. • Специализированные электронные компоненты, изготовленные на заказ, для обеспечения надежной работы. • Продуманная система циркуляции температуры и влажности, обеспечивающая равномерные внутренние условия для оптимальной среды брожения. |
| Емкость | 32 подноса Размер лотка: 400×600 мм |
64 подноса Размер лотка: 400×600 мм |
128 подносов Размер лотка: 400×600 мм |
| Внешние размеры (мм) | 1120×970×2100 | 1710×1350×2100 | 1980×1720×2100 |
| Габариты упаковки (мм) | 1180×1050×2110 | 1770×1560×2370 | 2030×1770×2370 |
| Масса | 180 кг | 180 кг | 280 кг |
| Власть | 1,6 кВт | 7 кВт | 9 кВт |
| Материал | Полностью изготовлено из нержавеющей стали. | Конструкция полностью из нержавеющей стали марки 304. | Конструкция полностью из нержавеющей стали марки 304. |
| Особый дизайн | Мобильная конструкция в виде тележки для удобного перемещения. | Мобильная конструкция в виде тележки для удобного перемещения. | Конструкция с двумя дверями и мобильной тележкой для обработки больших объемов продукции. |
Повысьте гибкость и эффективность работы с помощью серии автоматических расстоечных шкафов ZMX Cart-Type Automatic Spray Proofing Proofer, разработанных для мобильного высокопроизводительного брожения в коммерческих пекарнях и предприятиях пищевой промышленности. Благодаря встроенным колесам, автоматическому увлажнению распылением и полностью независимому климат-контролю, эти передвижные расстоечные шкафы обеспечивают точное кондиционирование теста в конфигурациях на 32, 64 и 128 лотков. Изготовленные из прочной нержавеющей стали и оснащенные удобными цифровыми панелями, они идеально подходят для динамичных планировок кухонь, крупных пекарен и предприятий, требующих как мобильности, так и стабильного качества расстойки.
Мобильная тележка со встроенными колесами.
Оснащен прочными колесами для легкого перемещения между производственными зонами, что повышает гибкость рабочего процесса и эффективность использования пространства на загруженных коммерческих кухнях.
Автоматическая система увлажнения распылением
Передовая технология распыления быстро создает и поддерживает точный уровень влажности, обеспечивая оптимальную влажность теста для превосходной ферментации и стабильного качества продукции.
Независимая цифровая система климат-контроля
Раздельные настройки температуры и влажности позволяют точно регулировать параметры окружающей среды для различных типов теста, стадий расстойки и производственных графиков.
Конструкция из высококачественной нержавеющей стали.
Внутренняя и внешняя отделка из нержавеющей стали марки 304 обеспечивает долговечность, коррозионную стойкость и простоту санитарии в сложных условиях пищевой промышленности.
Оптимизированная система циркуляции воздуха
Продуманная конструкция системы циркуляции воздуха обеспечивает равномерное распределение температуры и влажности по всей камере, исключая колебания и гарантируя равномерную расстойку на всех подносах.
Варианты масштабируемой мощности
Доступны в трех конфигурациях: ZMX-32PT (32 лотка), ZMX-64P (64 лотка) и ZMX-128P (128 лотков) – все совместимы со стандартными противнями размером 400×600 мм, что обеспечивает гибкость масштабирования производства.
Компактные размеры мобильного устройства
Компактные, но вместительные конструкции (размером от 1120×970×2100 мм до 1980×1720×2100 мм) позволяют эффективно использовать площадь пола, удовлетворяя при этом потребности в проведении пробных испытаний больших объемов продукции.
Энергоэффективная работа
Мощность от 1,6 кВт до 9 кВт обеспечивает надежный обогрев и увлажнение воздуха, сохраняя при этом энергоэффективность для экономичного ежедневного использования.
Идеально подходит для расстойки хлеба, булочек, бубликов, круассанов, теста для пиццы и других изделий на основе дрожжей в промышленных пекарнях, центральных кухнях, предприятиях общественного питания, на предприятиях пищевой промышленности, а также в крупных отелях и курортах.
Оснащен интуитивно понятной электронной панелью управления с программируемыми таймерами, функциями управления одним касанием и четкими цифровыми дисплеями, что упрощает эксплуатацию и снижает необходимость ручного контроля.
Разработанная для работы в динамичных условиях крупномасштабного производства, серия расстоечных шкафов ZMX Cart-Type сочетает в себе мобильность, точный контроль микроклимата и прочную конструкцию, помогая пекарням добиваться стабильного качества ферментации, повышать эффективность рабочего процесса и масштабировать производство без ущерба для свойств теста.
