| Спецификация | Подробности |
|---|---|
| Модель | Универсальная паровая печь AWE-061B-M2 с 6-слойным подносом и сенсорным экраном |
| Бренд | Топор |
| Производитель | Компания Guangzhou Golden Armor Catering Equipment Co., Ltd. (китайское совместное предприятие) |
| Место происхождения | Гуанчжоу, Китай |
| Способ нагрева | Электрическое отопление |
| Рабочая температура | 30-290°C |
| Точность измерения температуры | ±1°C |
| Вместимость меню | 300 программ |
| Этапы программирования меню | До 15 шагов на программу |
| Методы очистки | 6 полностью автоматических режимов очистки |
| Мясной зонд | Встроенный 4-точечный термощуп для мяса |
| Тип вентилятора | Вентилятор с регулируемой скоростью вращения и преобразователем частоты |
| Регулируемая скорость воздушного потока | 50-110% |
| Регулирование пара (влажности) | Регулировка от 10 до 100%. |
| Емкость | 6 x 1/1 GN |
| Ежедневная вместимость для приема пищи | 50-150 порций |
| Мощность нагрева | 9 кВт |
| Общее энергопотребление | 9,4 кВт |
| Суммарный ток | 14А |
| Требования к автоматическому выключателю | 25А |
| Источник питания | N-380 В переменного тока/50 Гц/3 фазы |
| Внешние размеры (мм) | 935 × 795 × 830 |
| Размер входного отверстия полости (мм) | 609 × 484 |
| Диаметр входного отверстия для воды | от 3/4" до 1/2" |
| Давление воды | 0,2-0,5 МПа |
| Диаметр сливной трубы | 42 мм |
| Вес нетто | 112,5 кг |
| Вес брутто | 158 кг |
| Размеры упаковки (мм) | 1080 × 930 × 1030 |
| Гарантия | Гарантия 2 года (за исключением расходных материалов, таких как стекло, лампочки, уплотнители дверей и т. д.). |
Комбинированная печь Axewood с 6 противнями обеспечивает профессиональную производительность для коммерческих кухонь среднего объема, сочетая в себе передовую технологию частотного преобразования с точным контролем пара. Это надежное устройство поддерживает исключительную точность температуры ±1°C в диапазоне 30-290°C, а также предлагает регулируемый контроль влажности от 10 до 100%. Интеллектуальная система программирования включает 300 настраиваемых рецептов с возможностью 15-шаговой последовательности, а также встроенный 4-точечный термощуп для мяса для достижения идеальных результатов приготовления.
Благодаря вентилятору с регулируемой скоростью вращения (от 50 до 110%), эта духовка обеспечивает оптимальное распределение тепла для равномерного выпекания и запекания. Вместимость 6 противней стандартного размера GN и производительность от 50 до 150 блюд в день обеспечивают мощный нагрев мощностью 9 кВт при компактных размерах. Шесть автоматических программ очистки упрощают техническое обслуживание, а стандартное трехфазное питание 380 В гарантирует надежную работу в сложных условиях кухни.
Точный контроль процесса приготовления — точность температуры ±1°C с регулировкой подачи пара от 10 до 100%.
Усовершенствованная система циркуляции воздуха - вентилятор с частотным преобразователем и регулировкой скорости от 50 до 110%.
Интеллектуальное программирование — 300 настраиваемых рецептов с 15-шаговой последовательностью.
Профессиональная вместимость - 6 полных противней GN, рассчитанных на 50-150 блюд в день.
Кухни ресторанов — универсальное приготовление блюд из белковых продуктов, овощей и выпечки.
Организация питания в отелях — эффективное приготовление блюд для банкетных мероприятий.
Пекарное производство — идеально подходит для изготовления ремесленного хлеба и кондитерских изделий.
Вентилятор с регулируемой скоростью для оптимального распределения тепла
Прочная конструкция для непрерывной эксплуатации.
Шесть автоматизированных программ очистки
Предоставляется 2-летняя гарантия, профессиональная техническая поддержка и полная документация.
