| Спецификация | Подробности |
|---|---|
| Модель | Универсальная паровая печь AWE-101B-M2 с сенсорным экраном, 10-слойная, на 10 противней. |
| Бренд | Топор |
| Производитель | Компания Guangzhou Golden Armor Catering Equipment Co., Ltd. (китайское совместное предприятие) |
| Место происхождения | Гуанчжоу, Китай |
| Способ нагрева | Электрическое отопление |
| Рабочая температура | 30-290°C |
| Точность измерения температуры | ±1°C |
| Вместимость меню | 300 программ |
| Этапы программирования меню | До 15 шагов на программу |
| Методы очистки | 6 полностью автоматических режимов очистки |
| Мясной зонд | Встроенный 4-точечный термощуп для мяса |
| Тип вентилятора | Вентилятор с регулируемой скоростью вращения и преобразователем частоты |
| Регулировка скорости воздушного потока | 50-110% |
| Регулирование пара (влажности) | Регулировка от 10 до 100%. |
| Емкость | 10 x 1/1 GN |
| Ежедневная вместимость для приема пищи | 150-250 порций |
| Мощность нагрева | 16 кВт |
| Общее энергопотребление | 16,4 кВт |
| Суммарный ток | 25А |
| Требования к автоматическому выключателю | 40А |
| Источник питания | N-380 В переменного тока/50 Гц/3 фазы |
| Внешние размеры (мм) | 935 × 795 × 1100 |
| Размер входного отверстия полости (мм) | 609 × 734 |
| Диаметр входного отверстия для воды | от 3/4" до 1/2" |
| Давление воды | 0,2-0,5 МПа |
| Диаметр сливной трубы | 42 мм |
| Вес нетто | 132 кг |
| Вес брутто | 170 кг |
| Размеры упаковки (мм) | 1080 × 930 × 1300 |
| Гарантия | Гарантия 2 года (за исключением расходных материалов, таких как стекло, лампочки, уплотнители дверей и т. д.). |
Паровая печь Axewood AWE-101B-M2 с 10-слойным сенсорным экраном обеспечивает производительность промышленного уровня для профессиональных кухонь с большими объемами приготовления, сочетая в себе передовое сенсорное управление и мощную мощность нагрева 16 кВт. Эта профессиональная комбинированная печь поддерживает исключительную точность температуры ±1°C в диапазоне 30-290°C, оснащена полностью регулируемым управлением подачей пара (10-100%) и регулируемой скоростью воздушного потока (50-110%) для достижения идеальных результатов приготовления. Интеллектуальная система программирования предлагает 300 настраиваемых рецептов с 15-шаговой последовательностью, дополненных встроенным 4-точечным термощупом для точного контроля степени прожарки мяса.
Разработанный для максимальной производительности, этот мощный агрегат вмещает 10 стандартных противней GN и обеспечивает ежедневную производительность в 150-250 порций. Компактная конструкция (935×795×1100 мм) включает шесть автоматизированных программ очистки и работает от стандартной трехфазной сети 380 В, что делает его идеальным для крупных ресторанов, гостиничных кухонь и предприятий общественного питания, требующих надежной и высокопроизводительной работы.
Высокая производительность — вместимость лотка 10 GN, позволяет готовить 150-250 блюд в день.
Точный контроль процесса приготовления — точность температуры ±1°C с регулируемым подачей пара.
Усовершенствованный сенсорный интерфейс — 300 программируемых рецептов с 15-шаговой последовательностью.
Система регулирования воздушного потока - вентилятор с частотным преобразователем и регулировкой скорости от 50 до 110%.
Банкетные кухни в отелях — крупномасштабное производство блюд для мероприятий и торжеств.
Крупные ресторанные сети — универсальные решения для приготовления блюд в часы пиковой нагрузки.
Организация питания для учреждений – эффективное приготовление пищи большими партиями для школ и других учреждений.
Энергоэффективность: потребление электроэнергии 16,4 кВт.
Прочная конструкция для непрерывной работы.
Шесть автоматизированных программ очистки
Совместимость со стандартным трехфазным питанием 380 В.
Предоставляется 2-летняя гарантия, профессиональная техническая поддержка и полная документация по эксплуатации.
